10月5日　白水萌菜美

気づけば10月にも入り、待ちに待った秋の訪れが目前に来ていますね。
度々こちらのブログでご紹介している和菓子屋「菊屋」さんでも
秋といえば！な和菓子がありましたので、そちらのご紹介です。

まずはこちらから！季節ごとのモチーフが繊細に取り入れられた上生菓子は
どれも素敵で、いつも目移りしてしまいます。
秋の夕暮れに五重塔のシルエットが浮かぶ景色を再現したものは中で
寒天が何層にも分かれていて、紅葉と塔の遠近感まで表現されているのがまさに匠の技…！

他にも撫子などの秋の花々を表現したものはどれも可憐で、
上品な餡の甘みと共に秋の花を堪能させていただきました。

さて今回はもう一品ご紹介したい和菓子がございまして、それがこちらの「山の秋」！

なんとキノコを模したお菓子なんです！
もうビジュアルから可愛すぎます。一目惚れです。ころんとしたフォルムのキノコは周り全体に
薄く砂糖がコーティングされていて見た目も淡い色味に。
中身は頭部分に餡が入っていて、軸部分は柔らかい落雁のような砂糖菓子になっています。
2つの味、食感が楽しめるのも嬉しいポイントですね。

早々に秋を満喫しちゃいましたが、まだまだ秋は和菓子以外にも美味しいものがたくさんありますよね！
私の今年度秋の目標は美味しい干し柿を食べることなのでこれからも貪欲に味覚の秋、楽しんでいこうと思います！