3月1日　萩谷優

「白酒」と「甘酒」は違うものだそうです。
恥ずかしながら、つい最近知りました。

「白酒」はアルコール分9%ほどを含むお酒であるのに対し、
「甘酒」はほとんどアルコールを含まない発酵飲料です。

童謡「うれしいひなまつり」の中で、
右大臣が飲んで顔を赤くしているのは白酒です。

甘酒は米麹を買ってくれば家庭でも作れます。
やったことありますが、割と簡単でした。

白酒も家庭で作れるかもしれませんが、
作ったら怒られそうなのでやりません。

私の場合、
白酒よりも白いビールの方が好みです。

ブルワリーのあるレストランで、
出来たての小麦のビールを飲みたいですね。