2月24日　萩谷優

正月に食べてから、
「紅白なます」にハマっています。

紅白なますとは、
大根と人参をお酢で和えてあるアレです。

シンプルだけど味わい深く、
ひと噛みごとに体に染み入るようです。

この正月、一番美味しく感じたのがこれです。

自分でも作れそうだと思い、
やってみたら美味しくできました。

多少太切りで不揃いでもかまわず、
美味しくまとまる組み合わせなのでしょう。

それにしても、大根とはすごい食材です。
甘くても辛くても酸っぱくても美味しく食べられます。