1月14日　大曲 美生

お餅、余らせていませんか？

お正月にはうきうきして食べていたお餅、
決して嫌いではない、というか好きなのに、
なぜか毎年余らせます。普段食べる習慣がないからでしょうか。

そこで今年は、SNSで見つけたアレンジメニューに挑戦してみました。
「お餅フレンチトースト」のレシピをご紹介します。

＜用意するもの＞
・お餅１個
・牛乳60ml
・砂糖 大さじ２くらい
・卵１個
・バター10g（多めだとより美味しいです）
・メープルシロップやハチミツ

①お餅を小さく切って（角餅なら８等分くらい）、
　深さのある耐熱容器に入れ、牛乳を注いでレンジで加熱します。
　500Wで3、4分ほど。
②お餅がとろとろに溶けているので、
　牛乳に馴染ませるようによく混ぜます。
③そこに砂糖と卵を加えて、さらによく混ぜます。
　練る感じです。
④しっかり混ざったら、バターを溶かしたフライパンに流し込みます。
　蓋をして弱火で4、5分ほど、焼き目が付くくらいまで焼きます。
⑤ひっくり返してまた蓋をしてさらに3分ほど。
　両面ともいい感じに焼き目がついたら、完成！
　メープルシロップやハチミツをかけていただきます。

出来たてはふわふわの食感で、
少し冷めてくると今度はもちもちの食感が際立ちます。
私はたっぷりとメープルシロップをかけていただきました。
ほんのりお米の風味が感じられて、ちょっと不思議な感覚ですがとっても美味しいです！
お餅のおかげか、腹持ちもとても良いのが嬉しいところ。
まだいくつかお餅が残っているので、再度試してみるつもりです。