1月19日　岡田明美

「伊勢うどん」をご存知ですか？
名称は知っていても食べた事は今迄には無く
昨年、伊勢神宮に旅行して初めて食べました。


うどんの直径、軽く1cm以上。
ちょっと甘めのタレにネギなど絡めて食します。

関東に生まれ、育った身としましてはうどんとはコシのあるもの！
という概念が根底から覆される一品。
伊勢人曰く、「ソウルフード」だそうで・・・
ただ茹で時間が1時間弱と聞き、家庭でも商店でもほぼ「茹で麺」を
使って調理するとのこと。

なんだこれーーと思いつつ、しばらくしたらあの「ぶよっとした」
食感が妙に懐かしくなってしまいました。
そうしたタイミングで「伊勢参り」（式年遷宮ですからね、行くヒト多いです）に
行って来た友人のおみやげで貰いました！！


早速、食べました。
「ぶよっ、ぐにっ」やはり癖になる食感。

次回はお取寄せ？かも・・・